Patronyme
Paulsen est un nom de famille notamment porté par :
- Adam Frederik Wivet Paulsen (1833-1907), météorologue danois.
- Arno Paulsen (1900-1969), acteur allemand.
- Axel Paulsen (1855-1938), patineur norvégien.
- Frederik Paulsen (1950-), milliardaire suédois.
- Friedrich Paulsen (1846–1908), pédagogue et philosophe allemand.
- Johannes Carl Paulsen (1879-1945), violoniste et chef d'orchestre allemand.
- Julius Paulsen (1860-1940), peintre danois
- Lasse Paulsen (1974-), skieur alpin norvégien.
- Louis Paulsen (1833-1891), joueur d'échecs germano-américain.
- Marit Paulsen (1939-2022), femme politique suédoise.
- Rob Paulsen (1956-), acteur américain.
Autres
- Paulsen, maison d'édition française fondée en 2005.
